小白菜，这个我们从小就熟悉得不能再熟悉的蔬菜，似乎总是被妈妈用来熬汤、清炒，简单到有些单调。但你知道吗？小白菜其实是个“百变天后”，只要稍稍动动脑筋，就能让它变得美味又有趣！

一、家常清炒小白菜

这是最基础、最简单的做法。但看似简单，其实也有讲究。首先，小白菜要选嫩的，这样炒出来才好吃。然后，火要旺，锅要热，这样炒出来的小白菜才翠绿诱人。最后，别忘了加点蒜末和盐，那味道，简直让人欲罢不能！

二、小白菜豆腐汤

汤，总是给人一种温暖的感觉。而小白菜豆腐汤，更是汤中的“小清新”。小白菜的鲜、豆腐的嫩，完美地融合在一起，喝一口，仿佛整个人都被治愈了。

三、小白菜鸡蛋饼

谁说饼只能是主食？小白菜鸡蛋饼，就能让你颠覆这个认知。小白菜的口感、鸡蛋的香味，结合起来，既能当菜，也能当饭，简直是吃货的福音！

四、小白菜肉末炒粉丝

这道菜，可以说是小白菜的“进阶版”。小白菜、肉末、粉丝，三者完美结合，口感丰富，层次分明。而且，做法也相对简单，就算是厨房小白，也能轻松搞定。

五、小白菜拌凉面

夏天来了，怎么能少得了凉面？小白菜拌凉面，清爽又开胃。小白菜的翠绿、凉面的劲道，再配上一点芝麻酱，简直就是夏天的最佳搭档！

六、小白菜鸡蛋羹

鸡蛋羹，一直是很多人喜欢的一道菜。而小白菜鸡蛋羹，更是将鸡蛋羹的口感提升了一个档次。小白菜的加入，让鸡蛋羹更加鲜嫩，吃起来也更有层次感。

七、小白菜炖排骨

虽然这道菜看似有些复杂，但其实并不难。小白菜的鲜、排骨的香，完美地融合在一起，吃起来既满足又美味。而且，这道菜还有很好的滋补效果，对身体很有好处。

八、小白菜肉馅饺子

饺子，作为中国传统的美食，怎么能少了小白菜？小白菜肉馅饺子，鲜美可口，咬一口，就能感受到小白菜的鲜和肉的香。而且，饺子还可以包成各种形状，让人吃得津津有味。

九、小白菜炒年糕

年糕，是很多人喜欢的一种食物。而小白菜炒年糕，更是将年糕的口感提升了一个档次。小白菜的鲜、年糕的韧，结合起来，吃起来既满足又美味。

十、小白菜蒸鱼

蒸鱼，是一道很考验技术的菜。但小白菜蒸鱼，却能让你轻松搞定。小白菜的鲜、鱼的嫩，完美地融合在一起，吃起来既美味又健康。

怎么样，这些小白菜的做法，是不是让你大开眼界？其实，只要你用心，就能发现生活中的美好。就像小白菜，虽然普通，但也能做出各种美味。所以，下次别再小看小白菜了，试试这些做法，让它成为你餐桌上的“百变天后”吧！